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    九尺板鴨

    2020-10-20 13:25:28

    彭州特產 九尺板鴨 九尺板鴨介紹 九尺鎮
    九尺板鴨由四川特產網采編:彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣,1986年九尺鎮被四川省譽為“板鴨之鄉”。早在明朝,九尺板鴨已頗有名氣...

    九尺板鴨

    九尺板鴨

     

     

    九尺板鴨為天文標志證實商標。

     

      彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習氣,1986年九尺鎮被四川省譽為“板鴨之鄉”。早在明朝,九尺板鴨已頗有名望,是當地待客宴賓的必備菜式。九尺板鴨分干板鴨、鹵板鴨兩種,做工講究。干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干。鹵板鴨則曬干水分后,用優質鋸末煙熏,然后選用八角、茴香、花椒、老姜、陳皮、醬油、白糖、胡椒、蘋果、冰糖等多種香料下鍋鹵制。

        到了彭州可到有 “小成都”之稱的白鹿古鎮游玩,白鹿古鎮文明底蘊濃厚,是四川省的十大古鎮之一。全街東、南、西、北四柵子門俱全。鎮中一條水渠穿街而過,并且,在正街與油房街的交會處聚成一汪水面,下面蘊藏著一個涌泉,水溫冬暖夏冷。

        美食地:蘇老八板鴨店。招牌菜有八哥板鴨、冷拌鵝腸、冷拌雞胗等。

      彭州九尺板鴨

       彭州市九尺家禽業結合會

       11985541

       板鴨

      

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