2020-12-07 15:23:19
沙河板鴨是四川省宜賓市高縣沙河鎮的特產。沙河板鴨以其色好、肉香、味美，深受消費者喜愛，成為遠近聞名的沙河特產，是親朋宴請的美味佳肴、相互饋贈的上等禮品。 沙河板......
主產在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨?！段鞑h志》記載：“鴨......
彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣，1986年九尺鎮被四川省譽為“板鴨之鄉”。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備菜式。九尺板鴨分干板鴨、鹵板鴨......
漢洲板鴨是四川省德陽市廣漢市的特產。漢洲板鴨皮色金黃、肉色紅潤、色鮮味美、細嫩化渣、肥而不膩、風味獨特。 廣漢特產的生板鴨、熟板鴨(俗稱燒臘鴨子)，系腌鹵食品中......
漢洲板鴨是四川省德陽市廣漢市的特產。漢洲板鴨皮色金黃、肉色蒼白、色鮮味美、細嫩化渣、肥而不膩、風味獨特。
廣漢特產的生板鴨、熟板鴨(俗稱燒臘鴨子)，系腌鹵食品中的精品，是廣漢歷史悠久的中央傳統食品。板鴨系以其在晾曬和腌鹵過程中，均采用竹骨繃撐，成品成板狀而得名。生板鴨有三類：去骨鴨餅、桶鴨、板鴨。成品可保存三至五月。近年來采取真空密封包裝，保存期更可縮短，便利運銷。吃法以清蒸為宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。
