太和豆豉，是四川省
遂寧市
射洪縣太和鎮的知名土特產，該品原材料為大豆，歷經蒸制拌料后，入壇發醇2-三年方為制成品發售，是作四川菜烹制中的關鍵調味品。
射洪縣太和鎮生產制造的豆豉，現有100多年的生產制造歷史時間，據歷史資料記述能夠 上溯清末民初，該品原材料為大豆，歷經蒸制拌料后，入壇發醇2-3年方為制成品發售，是作燒菜的關鍵調味品。
太和豆豉色呈紅褐又有光澤度，味兒咸香稍微回甜，分粒軟嫩而不碎，維持了水豆豉原有的口味，不麻不霉，營養豐富，便于存儲，服用便捷，是佐餐調料的上品。
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