涼山特產介紹：德昌香米

德昌香米產于四川省德昌縣。呈半透明白色圓形，食后留香，味無窮。涼山州(德昌縣)水稻種植面積超過150萬畝。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，生產的水稻品質優良，營養豐富，產量高。

涼山水稻歷史悠久，栽培和引進的品種很多，其中有相當一部分是國家級優良品種和省級yomi品種。涼山州水稻種植面積超過150萬畝。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，生產的水稻品質優良，營養豐富，產量高。涼山水稻歷史悠久，栽培和引進的品種很多，其中有相當一部分是國家級優良品種。

 

德昌香米，歷史上為貢品，又名“德昌貢米”，是我國六大香米之一，有米中“味精”之稱。米粒中等長，半透明，全粒百分比高，各項指標均超過四個一級米標準。它的米飯是用稀飯和米飯煮的，松散、粘稠、柔軟，色、香、味俱佳。用10-20%香米和其他米煮飯也香。
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