雅安自古以來就有這6種貢品,有一種已經很少見了

雅安是一座汗青文化名城，素有“民族走廊”、“川西咽喉”之稱。天氣范例為亞熱帶季風性濕潤天氣，降雨多，多數縣年降雨在1000毫米以上，故有“雨城”，“天漏”之稱。是熊貓的故鄉，是天下茶文化的源頭，照舊盆地向高原過分的生態門路。一條古老的茶馬古道，不但把汗青和本日，還把高原風光，地理異景，民族風情連成一線。云云特別因素也作育了雅安的物產豐富。眾所周知，雅安有“三絕”：雅雨、雅女和雅魚。那么，雅安有六大貢品！各人又知道是哪些嗎？

分別是：

（1）漢源貢椒（花椒）

（2）名山貢茶（蒙頂茶）

（3）雅安貢魚（雅魚）

（4）寶興貢連（黃連）

（5）寶興貢硯（外郎石硯）

（6）天全貢米（香谷米）

貢品文化是集物質和非物質文化于一體的中國特有的文化遺產，?貢者:名、特、優也。貢品多為天下各地或品格良好、或稀缺珍罕，或享有盛譽，或寓意祥瑞的極品和英華。

1.漢源貢椒

漢源花椒汗青久長，申明遠播，蜚聲中外。自唐代元和年間（約公元805-820年）就被列為貢品，歷朝歷代都作為貢品納貢皇室，故又名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃厚、醇麻爽口等獨一無二的品格而享譽天下。

漢源花椒：

油重粒大，色澤紅潤，只需嚼食一粒，即感香味濃郁，麻得舌頭不聽使喚，有“三椒之王”美稱，是川菜不可缺少的調味品。

2名山

貢茶

蒙山貢茶，蜀中之最

蒙頂貢茶

蒙頂貢茶從唐玄宗天寶元年到清一千多年里歲歲入宮，年年納貢，以供皇室“明朗會”祭天祀祖之用。清代，蒙頂五峰被辟為禁地，甘露普惠妙濟大家吳理真的七株茶樹被石欄圍起，辟為“皇茶園”，留存至今。

形狀緊卷多毫，嫩綠色潤；內質香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧清微黃，清亮豁亮，滋味鮮爽，濃厚回甜，葉底嫩芽奇麗、勻整。

蒙頂茶是漢族傳統綠茶，產于四川省雅安市名山區蒙頂山。蒙頂茶產地具有得天獨厚的天然條件，蒙山位于四川省雅安市名山區西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰構成。諸峰相對，狀若蓮花，山勢巍峨，峻峭挺秀。整年均勻氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。這種云霧彌漫的生態情況，能削弱太陽光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質的形成，也增長了氨基酸、卵白質、咖啡堿、茶素、維生素C的含量。

3

雅安貢魚

雅安名特產之一

產于青衣江（雅安段）周公河

故稱“雅魚”

雅魚肉質細嫩鮮美而深受人們喜好，成為歷代貢品，與雅女、雅雨并稱“雅安三絕”。用滎經砂鍋烹制的“砂鍋雅魚”、“雅魚全席”被譽為雅安名菜、川味上品。唐朝墨客杜甫詠詩贊曰：“魚知丙穴尤為美”。雅魚因其久長的汗青文化、獨特的生理構造、絕佳的鮮美口胃而久負盛名。

雅魚

有劍則真，無劍則假

民間關于雅魚的各類傳說更是廣為傳播。相傳雅魚乃女媧補天時從其身上遺落的寶劍入水所化，以是雅魚天國骨形似寶劍。又傳，雅魚頭骨暗藏一柄“寶劍”，為戰國時蘇秦誹謗諸國后，車裂生亡，其佩劍滑落江中，為雅魚收藏，以至于成為日后辨別雅魚的“防偽標志”：有劍則真，無劍則假。

雅魚由于生存在激流中，以鮮活的水生物為食，其肉細嫩鮮美無比。以是，當年慈禧太后非常愛吃雅魚，差不多一個月就要吃一次，就連為她納貢雅魚的雅州府官員都因此而升官晉級。

黃連，可清熱燥濕，瀉火解毒，可去中焦濕熱等。

4

寶興貢連

川雅連，就是指產于四川雅安的黃連，是黃連中的上品，質量最好，氣味最濃、療效最佳。藥用部位是黃連的根，形狀像雞爪子，又稱“雞爪黃連”。

  雅安不但是大熊貓的故鄉，照舊黃連的重要優質產地。歷朝均將雅連作為貢品，上繳于朝廷太醫院，因此又稱為“貢連”。尤其是寶興，不但是中國汗青上的貢連產區，種植汗青達1300多年，“寶興貢連”更是著名遐邇，為人稱道。  

第

5

寶興貢硯（外郎石硯）

“石質堅固、精致，擊之有金屬聲。用之頗發墨，似有歙硯之優，制硯之好石也。”

  硯為“文房四寶”之一，提起硯石，人們天然地想到廣東的端石硯，安徽的歙硯，而久負盛名的穆坪硯石，卻迷戀一時，“養在深閨人未識”。

  穆坪硯石,俗稱外郎石,又名貢石, 壯麗多彩，碧綠、庶紅、灰墨多種，石堅固、潤密。穆坪硯石具有發墨、不損毫、研墨不拒、儲墨不腐、隆冬硯槽之水不結冰的長處。穆坪貢硯是寶興縣的特產之一。

相傳在清代道光年間，寶興縣一名叫鄧公文的石匠耗時三年，為藏族土司丹紫江楚琢磨出“九龍吐津”石硯一具，此硯雕工精深，加之硯材堅固、紋理妍美，土司千里迢迢將硯臺送往京都，呈獻于皇上御案，道光天子驗用后愛不釋手，連連歌頌。因此，寶興民間手工制作的石硯便成為“貢硯”。

6

天全貢米（香谷米）

米粒透明，有香味，米粒呈紡錘形，米質雪白、柔軟，營養豐富。

蒸煮平凡米飯時，參加一小撮縱然米飯變得雪白潤澤、芳香四溢、沁民氣脾、誘人食欲。

天全香谷米不但味美適口，而且營養代價高。它富含卵白質、脂肪和鈣、磷等成份。其脂肪含量是一樣平常糯米的5倍、粳米的3倍，卵白質比糯米高50%以上，是孕婦、嬰兒和病人的抱負食品。天全香谷米因其生恒久較一樣平常稻谷稍長，且產量較低，因而具有很高的經濟代價。

唐代大墨客杜甫在《草堂詩箋十六病后遇寄飲贈歌》中，有“遣人向市賒香粳，喚婦出房親身饌”的詩句，盡力驚嘆香谷米的佳美。

小同伴們，是不是漲知識了，以后出門在外，就可以自滿的說出我們故鄉有哪些貢品啦。