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    火燒雞肉餅

    2020-10-16 16:27:00

    火燒雞肉餅 火燒雞肉餅介紹 榮縣特產
    火燒雞肉餅由四川特產網采編:火燒雞肉餅,煎點,特點:色金黃,皮酥香,餡鮮美。烹制法:煎。川味火燒雞肉餅的做法:EUP 1、雞肉砍成塊,加姜...

    火燒雞肉餅

    火燒雞肉餅

     

      火燒雞肉餅,煎點,特點:色金黃,皮酥香,餡鮮美。烹制法:煎。

      川味火燒雞肉餅的做法:EUP

      1、雞肉砍成塊,加姜、蔥、料酒、冰糖、醬油燒耙。EUP

      2、撈出雞塊去骨,切成丁,和口蘑丁一道拌成餡。EUP

      3、特級面粉用開水燙成團,加油揉勻,做成劑子按扁,包入餡心,封口按扁成圓餅形。EUP

      4、平鍋內燒菜油,將餅坯下鍋煎熟即成。EUP

      操作要領:雞肉要燒耙;骨要去盡;面不能燙老。EUP

      

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